Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Le Mezz libanais : L'Art de la table festive Details
L'histoire des mezzés, délicieux assortiments de hors-d'œuvre, et celle de leur accompagnement indispensable, l'arak, boisson nationale. Avec, bien sûr, une cinquantaine de recettes.
Reviews
Histoire, histoires, anecdotes, soucis du dtail. C'est autant une histoire et une gographie du Mezz qu'un livre de recettes. Le kebb nay n'est plus la viande hach de boeuf comme dans 80 90 pourcent des recettes en franais, et ce mme sur des sites de "Recettes libanaises". C'est donc une rfrence, mme si certains ingrdients sont difficiles trouver, surtout en "rgions" selon le nouveau terme pour les provinces. Merci et compliments l'auteur.